Domowa Pizza Pieczarkowa

Zapraszam na domową pizze pieczarkową

Składniki:

(z podanych składników wychodzą dwie pizze o średnicy 30-40 cm)

• 450 -500 g mąki typu 00 ( Do pizzy -Mąka Basia)
• 250 ml letniej wody
• 50 g drożdży 
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki oliwy /oleju + 1 łyżka
• Oregano, Bazylia
• Przecier pomidorowy

Składniki:

• 200 g pieczarek
• 2 garście kukurydzy
• 1 cebula
• Ser Gouda 200 g

Wykonanie:  Drożdże rozkruszamy i zalewamy letnią wodą. Mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Dodajemy: Przesianą mąkę 450 g (50 g - zostawmy sobie do podsypania), sól, cukier,przyprawy, olej. Wyrabiamy ciasto. Gdyby się nam kleiło w rękach zawsze możemy dodać nasz zapas mąki. 

Ciasto dzielmy na dwie części. Smarujemy kulki olejem dajemy do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce przykrywając ciasto ścierką. Ciasto powinno leżakować 20-30 minut, aż podwoi swoją objętość.

Bierzemy i z jednej kulki robimy placek na pizze. Kwadratową, okrągłą - jak kto woli. Smarujemy przecierem pomidorowym (gdyby przecier był za gęsty warto dodać trochę wody), dodajemy nasze składniki i pieczemy pizze w 220*C przez 15-18 minut.

I gotowe :)

Pamiętajcie aby nie dodawać za dużo mokrych składników, ponieważ ciasto będzie za mokre.

Pizza stworzona na potrzeby posiadanych składników. Jest pyszna!! Nie potrzeba nawet sosu