Pizza Olo

Pizza na każdą imprezę według składników dodanych przez małżonka Aleksandra , zwana właśnie pizzą Olo :)

Składniki:

(z podanych składników wychodzą 2 pizze ok. 30-40cm)

450 -500 g mąki typu 00 ( Do pizzy -Mąka Basia)
250 ml letniej wody
50 g drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
3 łyżki oliwy /oleju + 1 łyżka
Oregano, Bazylia
Przecier pomidorowy

Moje składniki na pizzę Olo:

200 g pieczarek
100 g szynki surowej np. łososiowa
1 cebula
100 g żółtego sera
ostra papryka

Wykonanie: Drożdże rozkruszamy i zalewamy letnią wodą. Mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Dodajemy: Przesianą mąkę 450 g (50 g - zostawmy sobie do podsypania), sól, cukier,przyprawy, olej. Wyrabiamy ciasto. Gdyby się nam kleiło w rękach zawsze możemy dodać nasz zapas mąki.

Ciasto dzielmy na dwie części. Smarujemy kulki olejem dajemy do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce przykrywając ciasto ścierką. Ciasto powinno leżakować 20-30 minut, aż podwoi swoją objętość.

Bierzemy i z jednej kulki robimy placek na pizze. Kwadratową, okrągłą - jak kto woli. Smarujemy przecierem pomidorowym (gdyby przecier był za gęsty warto dodać trochę wody), dodajemy nasze ulubione składniki i pieczemy pizze w 220*C przez 15-18 minut.

I gotowe :)

Pamiętajcie aby nie dodawać za dużo mokrych składników, ponieważ ciasto będzie za mokre.