Warzywa z kurczakiem w curry

Szybkie i smaczne danie z akcentem orientalnym, z dodatkiem polskich warzyw. Czyli warzywa z kurczakiem w kary po mojemu

Składniki:

1 cebula
2 ząbki czosnku
2 małe marchewki
1/3 selera
1 mała pora
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 żółta papryka
1 średnia pierś z kurczaka /2 małe piesi
curry, pieprz, sól, olej do smażenia

Wykonanie: Kurczaka kroimy w kostkę bądź paski, doprawiamy przyprawą curry, pieprzem, solą, słodką papryką, ewentualnie przyprawą do kurczaka nie zapominając o curry bo to dominująca przyprawa w tym daniu i nie ma co jej żałować :) . Usmażonego kurczaka przerzucamy na osobny pojemnik a na tym samym tłuszczu smażymy warzywa.

Cebulę podsmażamy z przeciśniętym czosnkiem na małym ogniu, dodajemy obraną marchewkę, seler pokrojony w kostkę, zalewamy 200 ml wody dusząc aż marchewka będzie lekko twarda. Dodajemy porę i nadal lekko dusimy.

Wrzucamy do warzyw kurczaka i pokrojona paprykę. Wszystko razem dusimy aż warzywa zmiękną. Podajemy z ryżem ;)