Mega pyszny, mega prosty :)
Składniki:
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka kakao
- 100 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
- 4 jajka
- 800 g sera twarogowego trzy razy zmielonego ( z wiaderka również może być)
- 70 g śmietany 12 %
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- biała czekolada / cukier puder do dekoracji
Wykonanie: Kawę rozpuszczalną łączymy z pięcioma łyżkami wrzącej wody i rozpuszczamy. Dzielimy płyn na dwie części i do jednej dodajemy kakao.
Masło z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli miksujemy na puszystą masę. Cały czas miksując dodajemy po jednym jajku, następnie dodajemy śmietanę, ser oraz budynie.
Masę serową rozdzielamy na trzy części. Jedną łączymy z kawą i kakao, drugą z sama kawą, a trzecią część pozostawiamy.
Formę o wymiarach 23x28 wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy białą masę, następnie na górę masę z kawą , a na koniec trzecią z kawą i kakao. Ciasto pieczemy przez 90 minut w temp. 160*C - studzimy w piekarniku. dekorujemy czekoladą lub cukrem pudrem.
Nie wiem nawet kiedy, ale pokochałam serniki :) co prawda nadal wole je bez rodzynek, co nie zmienia faktu ,że jeżeli je ktoś lubi to dlaczego by ich nie dodać ?
Mam dla was jeszcze cieplutki przepis na Sernik Wiedeński ! Prosty i pyszny.
Składniki:
- 1 kg zimelonego sera / 1 kg sera w wiaderku
- 1 budyń waniliowy
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka cukru
- kilka kropel aromatu waniliowego (według gustu)
- 8 jajek
- 125 g miękkiego (koniecznie) masła
- bulka tarta do posypania
Wykonanie: Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy razem z cukarmi aż powstanie nam puszysta biała masa. Następnie dodajemy nadal miksując porcjami ser, kolejnie: budyń, masło (jeżeli powstaną wam grutki to nie ma co się martwić, należy dłużej i staranniej miksować, po upieczeniu nie psuje to smaku ciasta :) ). W osobnej misce ubijamy białka i dodajemy je do serowej masy łącząc delikatnie oba te składniki aby nasz sernik był puszysty. Kiedy napowietrzymy masę białkami. Wylewamy masę na natłuszczona i wysypaną bulką tartą tortownicy i pieczemy w temperaturze 170*C przez 60 minut :)
Każdy sernik trochę opada, należy jednak nie otwierać zaraz po upieczeniu gwałtownie piekarnika , tylku uchylić na trochę, następnie wyjąć sernik.
Smacznego ^^
Mam dla was szybki i pyszny przepis!
Lekki twarożem z dodatkiem wspaniałych smażonych/solonych orzeszków ziemnnych Feliks! A to wszystko na kruchych krakersach - dając nam tym samym idealną prząskę w sam raz na popludniową przerwę między obiadem a kolacją.
Składniki:
- 1 garść zmiksowanych lub posiekanych słonych orzeszków ziemnych firmy feliks
- 250 gr białego serka twarożka
- 2/3 łyżki stołowe jogurtu naturalnego
- pieprz. optymalnie sól
- paczka słonych krakersów / grzanka
Wykonanie: Same przygotowanie przekąski jest banalnie proste :) blendujemy garść orzeszków. Następnie do miseczki wrzucamy nasz ser, jogurt, zmiksowane orzeszki i przyprawy, które na dobrą sprawę możemy dobrać według gustu. Ja natomiast wybrałam klasykę jaka jest pieprz i sól :) należy jednak nie przesadzać z solą ponieważ nasze wspaniałe orzechy są już nieco słonawe jak i krakersy, które możemy zastąpić również zwykłymi grzankami. Kiedy wymieszamy dokładnie nasz orzechowy serek nakładamy go na krakersy :) i cieszymy się lekką, pyszną i szybką przekąskę :)
Zapraszam wszystkich do zabawy w konkursie i witam ponownie :)
Ostatnio jako nowa fanka serników postanowiłam wypróbować nowe przepisy :) bo moja zasadą odkrywczą jest nie piec tego samego ciasta :) dlatego postanowiłam upiec Sernik Królewski i ponownie musiałam go nieco zmodyfikować bo moja obawa co do sera w wiaderku z biedronki niestety się sprawdziła ... ser jest zdecydowanie za rzadki i wymaga dwóch budyni , a nie jak przepis wymagał tylko jednego :)
Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3/4 kostki masła
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 jajko
Masa Serowa:
- 1 kg sera w wiaderku ( jeżeli macie ser z biedronki trzeba do przepisu dać dwa budynie)
- 5 jajek
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 1 kostka masła
- 1 cukier waniliowy
- 1 budyń waniliowy ( 60 g)
- 1 łyżka mąki pszennej
- 4 łyżki rodzynek ( ja mam bez rodzynek ponieważ nie lubię ;) )
Wykonanie:
Ciasto:
Mąkę razem z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem oraz kakaem przesiewamy i dodajemy pocięte na mniejsze kawałki masło, robimy dołek i do środka dodajemy łyżkę śmietany oraz jajko ( niektórzy wykonują tą czynność nieco inaczej lecz ja uważam ,że to zbędne). I zagniatamy ciasto. Jeżeli masa nam się lepi można podsypać ją nieco mąką. Ciasto dzielmy na dwie części owijamy w folię i wkładamy do zamrażarki.
Masa serowa:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Żółtka ucieramy z cukrami. Dodać miękkie masło i dalej ucierać na puszystą masę. Nadal ucierając dodajmy po łyżce sera, następnie mąkę i budyń. Na końcu dodajemy do masy białka delikatnie mieszając i łącząc ze sobą ubite białka i masę serową
Schłodzone ciasto wyciągamy i jedną część ciasta rozwałkujemy i wykładamy ja na dużej prostokątnej blaszce do pieczenia oczywiście natłuczoną i podsypaną bułką tartą czy mąką.... wykładamy na ciasto masę serową, a na samym końcu na dużych oczkach ścieramy ostatnią cześć ciasta.
Pieczemy w temp. 180*C przez około 60 minut.
Smacznego :*
Wiem ,że zdjęcia nie są mistrzowskie :) ale tak to już jest jak na talerzu pozostają tylko trzy kawałki ... a zdjęć jeszcze nie ma do :)
Nie jestem fanem serników. Ten przepis dostałam na kawałku kartki z podpisem "Sernik Celinki" - ponoć bardzo smaczny. Więc dlaczego go nie zrobić ? Zwłaszcza, że mój narzeczony i brat uwielbiają serniki, więc czas uprzedzenia trzeba było pozostawić na bok.
I powiem wam, że dawno nic tak pięknie nie pachniało ciastem jak podczas pieczenia się sernika. Nie lubiłam serników bo zawsze ten ser był taki suchy, a w przypadku tego sernika , ser jest dosłownie puszysty, a do tego kokosowa pianka... zjadłam z 3 kawałki na raz :) a to o czymś świadczy...
Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 0,5 kostki margaryny / bądź 125 gr masła
- 0,5 szklanki cukru
- 2 żółtka
- 4 łyżki mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 cukier z prawdziwą wanilią
Masa Serowa:
- 1 kg sera mielonego w wiaderku
- 1 szklanka cukru
- 4 żółtka
- 3/4 szklanki mleka
- 1 suchy budyń waniliowy / śmietankowy ( duży około 60 gr )
- Opcjonalnie paczka rodzynek (wedle uznania)
Masa kokosowa:
- 6 białek
- 1 paczka wiórek kokosowych ( 100 gr)
- 5 łyżeczek cukru
Wykonanie:
Z wszystkich podanych składników na ciasto kruche, zagniatamy ciasto i wykładamy nim prostokątną blaszkę, nie zapominając o bokach.
Ser z wiaderka miksujemy dodając następnie do niego i dalej miksując: żółtka, cukier, mleko, suchy budyń. Kiedy składniki nam się połączą i powstanie nam gęsta ale lekko lejąca masa serowa bez obaw wylewamy ja na kruche ciasto.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 150* C - 170* C
Białka ubijamy z cukrem. Następnie dodajemy kokos i mieszamy razem z ubitymi białkami. Kiedy masa będzie już gotowa wykładamy ją równomiernie na masie serowej i wkładamy do piekarnika na około 50 minut.
Ciasto studzimy i cieszymy się puszystym smacznym sernikiem :)
Smacznego :)
Znalazłam w sieci przepis cieszący się dużym uznaniem łącząc z sobą ser i mak.
Jak dla osoby, która kocha mam , a nie przepada za serem te ciasto wywarło na mnie duże wrażenie. Jak na dużą blachę jaką zrobiłam znikło dość szybko :) a to chyba dobrze świadczy o cieście prawda ?
Przepis na ciasto nieco został zmodyfikowany :)
Składniki:
Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 kostki margaryny
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka rumu
Masa Makowa:
- gotowa masa makowa z puszki (800 gr -900 gr)
- 3 białka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 olejek waniliowy
Masa Serowa:
- 1 kg sera w wiaderku (ważne aby ser nie był za rzadki )
- 1 szklanka cukru pudru
- 5 jajek
- 0,5 kostki masła
Wykonanie
Z podanych składników na ciasto wyrabiamy kruche ciasto , wszystko razem zagniatając i uzyskując jednolitą masę, którą wkładamy na około godziny do lodówki
Formę o wymiarach 37 x 23 cm smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą / mąką. Wyciągamy ciasto i wykładamy je na blaszkę nakłuwając je widelcem w kilku miejscach.
Ciasto wkładamy na około 15-20 minut do piekarnika rozgrzanego w 180*C - trzymamy ciasto tak długo aż nabierze złotego koloru
Masę makową wykładamy z puszki. Jeżeli jest za luźne na wszelki wypadek polecam je nieco odsączyć. Bułkę tartą oraz olejek waniliowy łączymy z makiem, następnie dodajemy do maku ubita pianę z białek.
Masa serowa: Oddzielamy żółtka od białek. Masło ucieramy z cukrem i żółtkami. W dalszym ciągu miksując dodajemy po łyżce białego sera z wiaderka. Białka ubijamy , dodając na koniec ubitą piane z białek
Na podpieczone wcześniej ciasto wykładamy masę makową , następnie masę serową i raz jeszcze wkładamy ciasto do piekarnika o tej samej temperaturze ( 180* C) na godzinę :)
Życzę smacznego :)
Wersja tego placka powinna być nieco inna ale o wszystkim napiszę :) Muszę dodać ,że jest bardzo mięciutkie no i co za tym idzie ? Przepyszne :) dzisiejszymi testerkami były dziewczyny z roku :)
Składniki:
- 280 gram cukru
- 220 gram mąki
- 5 jajek
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125 ml oleju
- 125 ml wody
- 3 łyżki kakao
- 500 gram zmielonego białego sera ( nie miałam białego sera więc dałam serek homogenizowany waniliowy)
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego bądź waniliowego
- 1 cukier waniliowy
- cukier puder do posypania
- szczypta soli
- Papier do pieczenia
- Szpryca do dekoracji ciast
Wykonanie: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną piane z szczyptą soli. Żółtka natomiast ucieramy z około 180 cukru dodając również wodę i olej, Dokładnie miksujemy. Do masy dodajemy przesiana mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Znów miksujemy, lecz na nieco mniejszych obrotach. Kiedy uzyskamy jednolitą masę dodajemy ubitą pianę mieszając już łyżką - wszystko razem łączymy.
Masa serowa: ser miksujemy z cukrem waniliowym i pozostałym cukrem jaki nam został, dodajemy też budyń. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy ( można zmiksować)
UWAGA. Ja użyłam serka homogenizowanego dlatego ser ułożył mi się na spodzie ciasta co spowodowało ,że nie wyszła mi planowana kratka :) lecz jeżeli dacie zwykły ser powinno już to wyglądać ;)
Wykładamy dużą blachę papierem do pieczenia, można ją natłuścić dobrze jeżeli ktoś nie ma papieru, ale ja jeszcze nie ryzykowałam w ten sposób. Wylewamy równomiernie ciasto. Nakładamy ser do szprycy i tak jak na obrazku wyżej wylewamy ser w kratkę.
Pieczemy w temp. 180*C przez 35 minut.
Pomimo faktu ,że zmiana sera spowodowała ,że moja piękna kratka opadła... ciasto nadal jest pyszne ^^
