Masa orzechowa:

• 350 g orzechów włoskich
• 100 g masła
• 3 łyżki miodu

Wykonanie: Wyrabiamy ciasto z podanych składników i chłodzimy w lodówce przez ok. 60 minut. Wyciągamy, dzielimy na 2 równe części i jedną część, a następnie drugą wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 35 x 25 cm i pieczemy przez 15 minut w temp. 200 *C gotowe blaty schładzamy

z 0,5 L mleka przygotowujemy krem. 300 ml zagotowujemy z cukrem a z pozostałych 200 ml rozrabiamy budyń. Kiedy mleko zacznie nam się podnosić wlewamy mieszankę i mieszamy tak długo i tak intensywnie aż budyń zgęstnieje. Należy uważać aby nie powstały nam grudki. Studzimy.

Masło miksujemy aż nabierze puszystości i porcjami dodajemy nadal miksując, porcjami nasz budyń. Miksujemy razem wszystko na średnich obrotach do chwili powstania jednolitego gładkiego kremu. Ważne aby budyń był chłodny ponieważ może nam stopić masło.

Na pierwszy blat wykładamy krem, przykrywamy drugim blatem

Potłuczone orzechy na mniejsze kawałki smażymy przez ok. 5 minut cały czas mieszając z dodatkiem miodu i masła. Masę orzechową wykładamy na samą górę ciasta.

Ciasto chłodzimy, najlepiej smakuje na drugi dzień. Może wydawać się ciut twarde ale z czasem mięknie i jest przepyszne !

Dodatkowo:

Dodatkowo:

600 - 700 g truskawek

Wykonanie: Najpierw zajmiemy się ciastem. Masło wraz z cukrem ucieramy do chwili powstania białej puszystej masy. Jeżeli nie lubimy za słodkiego ciasta albo wiemy ,ze nasze truskawki są słodkie można dodać mniej cukru niż podane jest w składnikach. Kiedy utrzemy nasz cukier i masło, dodajemy po jednym jajku po każdym chwile miksując. W osobnym naczyniu przesiewamy wszystkie sypkie składniki takie jak mąka, mąka ziemniaczana, proszek do pieczenia, cukier waniliowy. Taką mieszankę dodajemy do naszych jajek cukru i masła i łączymy wszystko ręcznie łopatką lub szpatułką. Połączone składniki wylewamy i rozprowadzamy równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 23 x 34 (moja blaszka była ciut mniejsza).

Na górę ciasta układamy pokrojone w połówki truskawki, wcześniej umyte i pozbawione zielonej cześć, pamiętając aby układać środkową stroną do góry, aby w ciasto podczas pieczenia nie zostało wchłonięte za dużo wody z truskawek.

Kruszonka: Rozpuszczone masło łączymy z mąką, cukrem waniliowym i cukrem łącząc wszystko razem wyrabiając sypką kruszonkę. Jeżeli będzie za bardzo się lepiła możemy dodać nieco więcej mąki, a gdy będzie za słucha ciut więcej masła, jednak nie powinno być z tym problemu. Gotową kruszonkę można nakładać plackami bądź tak jak ja rozcierałam ją w dłoniach nad ciastem.

Tak przygotowane ciasto pieczemy w temp. 175*C przez 45 -50 minut monitorując ostatnie 5 minut :)