Ciasto gazetkowe. I muszę przyznać ,że nie znam bardziej ekonomicznego ciasta. Szybkie, tanie i na dużą blachę :)
Jeżeli ktoś z was jest zwolennikiem budyniu to polecam :) ja według przepisu dałam budyń czekoladowy, ale myślę ,że w tej kwestii to akurat forma upodobań
Składniki:
Ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 kostki masła
- 1 szklanka cukru
Budyń:
- 3 budynie czekoladowe z cukrem (winiary)
- 1 litr mleka
Wykonanie:
Margarynę roztapiamy i studzimy. Do mąki dodajemy proszek do pieczenia, cukier, jajka oraz ostudzony tłuszcz, zagniatamy ciasto (jeżeli jest za twarde dodajemy nieco mleka). Dzielimy na dwie części. Jedną część wałkujemy i wykładamy na prostokątną dużą blachę.
Gotujemy gęsty budyń i ciepły wykładamy na pierwszą część ciasta, następnie wałkujemy drugą część i nakładamy na budyń.
Ciasto pieczemy w temperaturze 175*C przez 40 minut.
Niestety nie udało mi się przejść dalej w konkursie blog roku... dziękuje za 3 głosy jakie zostały oddane na mój blog. W tym jeden mój, mego chłopaka i 1 tajemniczy sms ;) hehe thx
Przepyszne ciasto o skromnej nazwie Budyniowiec bądź jak kto woli ciasto kruche z budyniem :)
Składniki:
- 250 g margaryny
- 2 jajka
- 1 litr mleka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru + cukier puder do dekoracji
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 2 łyżki cukru
- 1 puszka brzoskwiń / bądź inny owoc : ananas, morele, jabłka
- tłuszcz i bułka tarta do obsypania blachy
Wykonanie: Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy posiekaną margarynę, cukier puder, cukry waniliowe oraz dwa jajka - całość zagnieść na gładkie ciasto podzielić na 1/4 (posypka) i 3/4 ciasta (spód) i włożyć do lodówki (polecam zamrażarkę ;) )
Po około 45 minutach wyciągamy większą część ciasta i wykładamy nim przygotowaną wcześniej i natłuszczoną prostokątną blachę.
2 budynie waniliowe i łyżkę mąki ziemniaczanej wymieszać w szklance mleka, a pozostałe mleko należy zagotować z dwoma łyżkami cukru. Gdy mleko się zagotuje wlać mieszankę i energicznie mieszać na małym ogniu aż uzyskamy gładki gesty budyń. Studzimy lekko budyń
Jeszcze ciepły budyń wylewamy na surowy kruchy spód i rozprowadzamy go równomiernie na cieście. Wierzch można wyrównać nożem.
Otwieramy owoce z puszki i odsączamy je dokładnie na sicie. Ja do ciasta użyłam brzoskwinie i ananas z puszki układając jedną cześć ciasta samym ananasem a drugą część samymi brzoskwiniami uzyskując dwu
-smakowe ciasto :)
Kroimy owoce i układamy je na kremie lekko dociskając. Wyciągamy naszą twardą posypkę i ścieramy ją na tarce szybko aby ciasto nam się w rękach nie ociepliło bo wtedy ciężko się trze ;)
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika 160*C i pieczemy przez 45 minut
Gotowe ciasto można udekorować cukrem pudrem / kleksem bitej śmietany - jak kto woli :)
Nie martwcie się ,że wyszło blade :) takie ma być ^^
Smacznego!
Kiedyś jadłam u mego chłopaka ciasto jego babci z jabłkami i budyniem. Dostałam od koleżanki podobny przepis ale niestety nie jest to, to samo ale coś podobnego. Ciasto jest bardzo sytę więc dużo się go nie zje.
Składniki:
- 1 szklanka mąki krupczatki
- 2 szklanki mąki pszennej (np. wrocławska)
- 2 -3 jajka (w zależności od wielkości ^^)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kostka margaryny (250 g )
- 1 cukier wanilinowy
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1,5 kg jabłek
Budyń:
- 1 litr mleka ( może być niecały)
- 2 budynie śmietankowe
- cukier jako dodatek do budyniu - wedle uznania :)
Wykonanie:
mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia następnie dodajemy: cukier puder, cukier wanilinowy. Margarynę kroimy na mniejsze kawałki do miski z całą reszta aby nam się łatwiej zagniatało. Dodajemy jajka i wszystko razem zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto dzielimy na dwie części rozwałkujemy i wykładamy jedną część wysmarowaną wcześniej tłuszczem i wysypaną bułką tartą dużą blachę ( jak się nie ma bułki tartej zawsze może być to mąka). Widelcem robimy nakłucia na cieście.
Jabłka kroimy na małą kostkę i wykładamy je równomiernie na ciasto. Ja nie byłam za dokładna dlatego wyszły mi lekkie fale.
Gotujemy budyń pamiętając aby dodać do niego cukier. Im więcej cukru , tym bardziej słodkie ciasto. Ja zawsze słodzę na oko. Kiedy budyń w miarę ostygnie wykładamy go na jabłka. Następnie na samą górę dajemy drugą rozwałkowaną część ciasta. Również nakłuwamy górną część ciasta. Pieczemy w 190*C przez 50 minut.
Uwaga! : Jeżeli zauważycie ,ze ciasto zaczyna za bardzo się rumienić na górze a zostało jeszcze sporo czasu do końca pieczenia można górę ciasta przykryć folią aluminiową błyszczącą stroną do góry. Wtedy nam się nie spiecze :) Ja tego nie zrobiłam więc moje ciasto się przyrumieniło jak widać :)
Ciasto Orzechowiec bądź znane też również pod nazwą Miodownik.
Składniki:
- 600 g mąki
- 3/4 i 4 łyżki cukru
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 300 g margaryny
- 320 ml i 3 łyżki mleka
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 200 g posiekanych włoskich orzechów
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego (może być z cukrem)
- 1 puszka gotowej masy krówkowej (polecam o smaku orzechowym ale to nie jest konieczne)
Wykonanie: z 600 g mąki, 3/4 szklanki cukru, jajek, żółtek, 200 g pokrojonej na kawałki margaryny, 3 łyżek mleka, miodu, sody i cukru waniliowego zagnieść gładkie ciasto.
Ciasto dzielimy na 3 równe części i wykładamy cienko na 3 prostokątnych blaszkach wysmarowanych tłuszczem
Orzechy włoskie wraz z resztą margaryny i cukru, jaka nam pozostała, gotujemy orzechową słodką masę, którą po lekkim przestudzeniu wykładamy na pierwszą blaszkę z ciastem (ciasto oczywiście surowe!), i pieczemy w temp. 180*C przez 15 minut. Pozostałe placki pieczemy same również w tej samej temperaturze i tym samym czasie.
Z reszty mleka i budyniu należy przygotować gęstą masę budyniową od czasu do czasu ją mieszając, którą studzimy i wykładamy na jeden z upieczonych "samotnych" placków i ten oto placek będzie robił za podstawę. Nakładamy na niego kolejny "samotny placek" i smarujemy go masą krówkową, a na samą górę kładziemy ciasto z pięknie błyszczącymi się orzechami co ukaże nam w całej okazałości cudne ciasto "Orzech"
Ciasto nieco może stwardnieć lecz nie powinno się tym przejmować ponieważ zmięknie z czasem. Warto również przed samym podaniem ciasto włożyć na jakiś czas do lodówki aby stężało
SMACZNEGO!
