Niedługo święta, a ogrom pracy jest coraz to większy i większy dlatego zapraszam was na jeden z najszybszych ciast makowych do zrobienia, a to wszystko za pomocą gotowej masy makowej firmy
HELIO czas przygotowywania jest o wiele szybszy :)
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 2 jajka
- 100 g masła
- 2 łyżki stołowe śmietany
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa makowa:
- 1 puszka masy makowej firmy Helio
- 2-3 białka
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka cukru pudru
Wykonanie: Mąkę przesiewamy na stolnicę razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy posiekane masło, jajka, śmietanę, cukier. Wszystko razem zagniatamy. Ciasto może być nieco lepiące się. Dzielimy ciasto na 2/3 i 1/3 kulki. Większą część wykładamy na małej kwadratowej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Ubijamy białka pod koniec ubijania dodajemy łyżeczkę cukru pudru. Masę makową przerzucamy do większej miski dodajemy ubite białka, cukier waniliowy i wszystko delikatnie mieszamy napowietrzając mak. Gotową mieszankę przekładamy na ciasto, z reszty ciasta robimy posypkę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170*C przez ok. 50 minut
Moja blaszka była dość spora dlatego też ciasto nie jest za wysokie :) ale za to bardzo smaczne i jak już pisałam szybkie do zrobienia.
Kocham drożdżówki, a z makiem najbardziej, dlatego poszukałam i zrealizowałam na nie przepis. Czego wyniki są widoczne na zdjęciu :) od siebie dodałam kurkumy do ciasta ponieważ lubię jak jest kolorowo i pysznie. Dziś na zajęciach zamiast chleba własne drożdżówki z makiem :) polecam!
Składniki:
- 500 g mąki
- 75 g masła
- 250 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- 70 g cukru
- 1/3 łyżeczki kurkumy
Nadzienie
- około 600 g puszki gotowego maku
Wykonanie: Najpierw należy zrobić rozczyn. Mleko podgrzewamy na małym ogniu. Kiedy będzie letnie odstawiamy i dodajemy pokruszone drożdże z cukrem i rozpuszczamy . Tak gotowy rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce ( ja kłade na grzejnik) na około 10 minut. Masło roztapiamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Na stolnicę przesiewamy mąkę z szczyptą soli i kurkumą, która nada drożdżówką żółtego koloru. Wlewamy do mąki masło i rozczyn. Rozrabiamy ciasto długo i dokładnie aż jego powierzchnia będzie gładka. Odstawiamy ciasto przykryte ścierką ponownie w ciepłe miejsce ( u mnie znów wylądowało na grzejniku ;) ) aż podwoi są objętość na około 1-1,5 godziny.
Kiedy ciasto nam urośnie ponownie je zagniatamy, rozwałkujemy placek o wymiarach 30x50 cm. Smarujemy nadzieniem, zwijamy w ślimaka i kroimy na około 3,5 centymetrowe kawałki ( im większe kawałki tym większe będą drożdżówki ).
Kładziemy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem w odstępach około 5 cm zostawiając jeszcze na blaszce przez około 10 minut. Trzonkiem noża naciskamy górną część słodkich bułeczek robiąc dołek i pieczemy nasze wypieki w temp. 220 *C przez 10-15 minut aż nabiorą kolorów. Można jeszcze przed pieczeniem posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem aby dodatkowo nabrały złotego koloru.
Smacznego :)
Znalazłam w sieci przepis cieszący się dużym uznaniem łącząc z sobą ser i mak.
Jak dla osoby, która kocha mam , a nie przepada za serem te ciasto wywarło na mnie duże wrażenie. Jak na dużą blachę jaką zrobiłam znikło dość szybko :) a to chyba dobrze świadczy o cieście prawda ?
Przepis na ciasto nieco został zmodyfikowany :)
Składniki:
Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 kostki margaryny
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka rumu
Masa Makowa:
- gotowa masa makowa z puszki (800 gr -900 gr)
- 3 białka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 olejek waniliowy
Masa Serowa:
- 1 kg sera w wiaderku (ważne aby ser nie był za rzadki )
- 1 szklanka cukru pudru
- 5 jajek
- 0,5 kostki masła
Wykonanie
Z podanych składników na ciasto wyrabiamy kruche ciasto , wszystko razem zagniatając i uzyskując jednolitą masę, którą wkładamy na około godziny do lodówki
Formę o wymiarach 37 x 23 cm smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą / mąką. Wyciągamy ciasto i wykładamy je na blaszkę nakłuwając je widelcem w kilku miejscach.
Ciasto wkładamy na około 15-20 minut do piekarnika rozgrzanego w 180*C - trzymamy ciasto tak długo aż nabierze złotego koloru
Masę makową wykładamy z puszki. Jeżeli jest za luźne na wszelki wypadek polecam je nieco odsączyć. Bułkę tartą oraz olejek waniliowy łączymy z makiem, następnie dodajemy do maku ubita pianę z białek.
Masa serowa: Oddzielamy żółtka od białek. Masło ucieramy z cukrem i żółtkami. W dalszym ciągu miksując dodajemy po łyżce białego sera z wiaderka. Białka ubijamy , dodając na koniec ubitą piane z białek
Na podpieczone wcześniej ciasto wykładamy masę makową , następnie masę serową i raz jeszcze wkładamy ciasto do piekarnika o tej samej temperaturze ( 180* C) na godzinę :)
Życzę smacznego :)
Składniki:
Ciasto:
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka maślanki
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka olejku waniliowego
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wierzch:
- puszka gotowej masy makowej
- 2 białka
Kruszonka:
- 10 dag margaryny
- 10 dag mąki
- 10 dag cukru
Wykonanie: miksujemy następujące składniki: jajka z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym, dodajemy maślankę, olej, olejek waniliowy, a na samym końcu dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksowaną masę wylewamy na dużą prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Masę makową należy wymieszać z ubitymi wcześniej białkami i wykładamy na ciasto.
Z podanych składników na kruszonkę szybko zagniatamy ciasto i wykładamy ją na sam koniec na górę ciasta. ( można kruszonkę zrobić na samym początku i włożyć na jakiś czas do zamrażalki, co pozwoli na łatwiejsze rozprowadzenie jej potem na cieście )
Tak gotowe przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego 180*C na około 50 minut.
Smacznego :)
.JPG)
