Wykonanie: Mąkę wraz z sodą, kakao, przyprawą korzenną i cukrem pudrem przesiewamy na stolicę.

Masło wraz z miodem podgrzewamy aż masło całkowicie nam się rozpuści, ważne aby płyn nie był na gorący, ponieważ następnie dodajemy nasze drożdże, które rozpuszczamy w maśle i miodzie.

Płynną część ciasta i dwa jajka dodajemy do sypkich składników. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto ( jeżeli jest za lepkie dodać nieco mąki). Wałkujemy ciasto podsypując lekko mąką jeżeli zajdzie taka potrzeba. Ważne aby pierniczki były grube ( 3-4 mm) ponieważ im grubsze tym bardziej miękkie. Na koniec warto posmarować je roztrzepanym jajkiem i piec w temp. 170*C opcja termoobiegu od 8-11 minut ( zależy od pieca i grubości pierniczka)

Ważne aby pierniki trzymać pod zamknięciem np. w słoiku ponieważ mogą być potem za twarde!

Polewa:

• 80 g cukru
• 100 g masła
• 2-3 łyżek kakao (ciemne kakao)
• ok. 80 g orzechów laskowych prażonych firmy Helio Natura 

Wykonanie: Piekarnik nagrzewamy do 170*C

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy następnie stopniowo: mleko, olej oraz powidła dalej miksując. Suche składniki czyli: mąka, kakao, proszek do pieczenia, soda- przesiewamy i stopniowo dodajemy do płynnej masy delikatnie łącząc wszystkie składniki. 

Blaszkę keksówke smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy przez 45 minut 

Kiedy ciasto ostygnie przygotowujemy czekoladową polewę. Masło roztapiamy z 80 g cukru i dodajemy tyle kakao (od 2-3 łyżek) aby powstała gęsta masa. Na koniec po lukrowaniu obsypujemy ciasto z posiekanymi orzechami laskowymi  i proszę bardzo :)

• 125 g margaryny
• 400 g mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• 1 opakowanie przyprawy korzennej do pierników
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 250 ml dowolnych konfitur

Dodatkowo polewa dla chętnych:

• 50 g margaryny
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru

Wykonanie:

125 g margaryny stapiamy i odstawiamy do wystygnięcia. Dodajemy do siebie wszystkie suche składniki: mąkę, sodę oczyszczoną, kakao, opakowanie przyprawy do piernika i wszystko razem mieszamy. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem i szklanką mleka. Następnie do płynnej masy jaka przed chwilą zrobiliśmy dodajemy na przemian suche składniki i konfiturę cały czas mieszając mikserem na nieco mniejszych obrotach. Kiedy dodamy już suche składniki jak i zarówno konfiturę , na koniec dodajemy roztopioną margarynę i miksujemy aż połączy się ona z resztą składników.

Płynne ciasto wylewamy do keksownicy pieczemy 50-60 minut w temperaturze 180*C 

Gotowe i ostygnięte ciasto można udekorować orzechami , kokosem i różnorodną polewą. Ja wykorzystałam polewę czekoladową dodając odrobinę kokosu na górę.

Polewę robimy poprzez stopienie magrgarny w garnku i dodaniu pozostałych składników i wymieszaniu.

Ten przepis na pierniczki jest dla ludzi, którzy maja w planach upieczenie ogromnej ilości pierników, ale można składniki podzielić na dwa i mieć mniej niż jest pokazane.

Wykonanie: w garnku roztapiamy i zagotowujemy przez chwile: masło +cukier+ smalec+ miód i pozostawiamy do ostygnięcia.W drugiej misce należy wymieszać składniki suche. Czyli mieszamy mąkę z sodą, przyprawą do pierników i kakao, następnie dodajemy jajka. Ostudzoną masę wlewamy do suchych składników i wszystko razem zagniatamy. UWAGA! Ciasto będzie lejące. Można dodać odrobinę więcej mąki ale nie należy przesadzić ponieważ ciasto po nocy stwardnieje ,a a nadmiar mąki może spowodować ,że zamiast miękkich pierników będziemy mieli kamyki.

Gotową masę pozostawiamy na noc w ciepłym miejscu. Ciasto wałkujemy na grubość około 3 mm. Wycinamy foremkami i pieczemy od 5- 8 minut w piekarniku rozgrzanym do 180*C 

Dekorujemy dowolną metodą, lukrami, czekoladą itp.