czwartek, 1 stycznia 2015

Sernik Kawowy z trzema warstwami


Mega pyszny, mega prosty :)

Składniki:

  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka kakao
  • 100 g miękkiego masła
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 800 g sera twarogowego trzy razy zmielonego ( z wiaderka również może być)
  • 70 g śmietany 12 %
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego
  • biała czekolada / cukier puder do dekoracji
Wykonanie: Kawę rozpuszczalną łączymy z pięcioma łyżkami wrzącej wody i rozpuszczamy. Dzielimy płyn na dwie części i do jednej dodajemy kakao.
Masło z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli miksujemy na puszystą masę. Cały czas miksując dodajemy po jednym jajku, następnie dodajemy śmietanę, ser oraz budynie.
Masę serową rozdzielamy na trzy części. Jedną łączymy z kawą i kakao, drugą z sama kawą, a trzecią część pozostawiamy. 
Formę o wymiarach 23x28 wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy białą masę, następnie na górę masę z kawą , a na koniec trzecią z kawą i kakao. Ciasto pieczemy przez 90 minut w temp. 160*C - studzimy w piekarniku. dekorujemy czekoladą lub cukrem pudrem.


wtorek, 30 września 2014

Szarlotka pod chmurką z różową rosą


Jedną wersję tego ciasta (podobną), mam już za sobą. Piankowa Szarlotka . Teraz czas na nową, nieco odnowioną i myślę ,że równie smakowitą :)

Składniki:

Ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g masła/dobrej margaryny
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
Masa Jabłkowa
  • 1,5 kg jabłek
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki cytryny
  • cukier waniliowy
  • cynamon wedle uznania 
Pianka
  • 1 kisiel wiśniowy
  • 3-4 białka
  • 3/4 szklanki cukru

Wykonanie: Składniki na ciasto należy połączyć razem i wyrobić ciasto, które wykładamy na kwadratową blaszkę - ciasto będzie wyższe. Można też ciasto wyłożyć na podlużną blachę, co spowoduje mały spadek wysokości ;)
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Kropimy cytryną i dodajemy do nich wymione składniki. Wszystko mieszamy i wykładamy masę na ciasto. Jeżeli jest za dużo soku należy go nieco odcisnąć.
Ciasto pieczemy przez 30-40 minut w temp. 170*C-180*C
Po upieczeniu ubijamy białka z cukrem, następnie miksując dodajemy kisiel. Gdy proszek się połączy z ubitą pianą, wylewamy ją na podpieczone ciasto z jablkami i wkładamy raz jeszcze do piekarnika na około 15 minut w 160*C

No i cóż... Smacznego ;)



Zapraszam do kulinarnej akcji: