wtorek, 26 lipca 2016

Pikle w ostrej zalewie ketchupowej


Pikle w Ketchupie

Sezon ogorkowy uważam za otwarty! Mam dla was dużą ilość przepisów na przetwory. Zacznę najpierw od przepisu na pyszne pikle w zalewie z ostrego ketchupu.

Składniki:

  • 3 kg ogórków gruntowych dużych
  • 500 g cebuli
  • 2 łyżki soli
  • 1-2 łyżki gorczycy

Zalewa:


  • 1 mały ostry ketchup - ja wykorzystałam ostry ketchup firmy Jamar
  • 1 czubata łyżka czarnego ziarnistego pieprzu
  • 1/2 koncentratu pomidorowego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki octu 10%

  • Wykonanie: Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż na łódki i pozbywamy się nasion. Kroimy na mniejsze kawałki. Całość solimy i odstawiamy na około 3 godziny. Do słoików wkładamy na dnie cebulę pokrojoną w plastry i dajemy szczyptę gorczycy. Słoiki wypełniamy odsączonymi z wody ogórkami.

    Wszystkie składniki podane na zalewę umieszczamy w garnku i zagotowujemy przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Gotową i gorącą zalewą, zalewamy nasze słoiki ( zalewa będzie gęsta). Pasteryzujemy przez 10 minut.


    Do przepisu wykorzystałam ketchup pikantny firmy Jamar, który miałam okazję testować i wykorzystać do przepisu.
    Ketchup jest bardzo smaczny i co dla mnie najważniejsze gęsty! 

    "Ketchupy JAMAR  to aż 500 g prawdziwych, smacznych, zdrowych pomidorów bez konserwantów, zamkniętych w stylowej, szklanej butelce.  To uniwersalny dodatek pasujący właściwie do wszystkiego: kanapek, chipsów, przekąsek, pizzy, zapiekanek oraz wielu innych potraw."



    Buteleczka faktycznie jest tak fajna ,że spokojnie mogę ją wykorzystać jako mały wazonik :)
    Jeżeli chcecie poznać produkty firmy Jamar, bądź dowiedzieć się na jej temat więcej zapraszam was SERDECZNIE na ich stronę 
    To nie jedyny produkt. który mam przyjemność testować ale to już w innym przepisie :) 






    poniedziałek, 25 lipca 2016

    Placki ziemniaczane według przepisu Magdy Gessler


    Placki ziemniaczane według Magdy Gessler.

    Natomiast ja nieco je zmodyfikowałam, a przepis znalazłam na internecie. Chodź jak tak czytam to nie różni się on wielce od zwykłych placków ziemniaczanych, jakie znamy z domu :)


    Składniki:

    • 1 kg ziemniaków
    • 2 cebule
    • 2 ząbki czosnku
    • 2 jajka
    • 2-3 łyżki mąki pszennej
    • 2 łyżki mleka
    • sól, pieprz
    • Olej do smażenia
    Wykonanie: Ziemniaki obieramy i trzem na tarce na grubych albo najmniejszych oczkach w zależności jakie bardziej lubimy placki. Odsączamy połowę wody z ziemniaków i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mleko, mąkę, przyprawy według uznania.
    Smażymy placki z obu stron na złoty kolor i smacznego :)


    Ja osobiście dodaję nieco domowego kucharka.



    Można placki jeść z sosem serowym , śmietaną, sosem czosnkowym.
    Z czym dusza zapragnie :)

    37embed 0d7pvs8txe14c0ju8gfr59un5wi8yazz