Sernik Izaura

Z okazji Dnia Matki postanowiłam skorzystać ze znanego przepisu Sernik Izaury. Bardzo często czytałam, że jest smaczny i szybki w wykonaniu. Dlatego użyczyłam przepis z jednej ze stron i postanowiłam upiec to cudo :) ciasto sprawdzone i bardzo dobre :)

Składniki:

Ciasto:

125 g masła
2 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy

Masa serowa:

500 g serka waniliowego w wiaderku
1 budyń waniliowy
3 jajka
2 łyżki masła
1/4 szklanki cukru

Polewa:

50 g czekolady ( ja przyjęłam 30 g mlecznej 20 g gorzkiej)
2 łyżeczki gęstej śmietany
wiórki kokosowe, lub posypka do dekoracji

Wykonanie: masło rozpuszczamy razem z cukrem i cukrem waniliowym. Odstawiamy. Kiedy już ostygnie, dodajemy żółtka, mąkę wymieszaną i przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao - mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie łączymy z masą. Delikatnie mieszamy do chwili połączenia się składników. Masę wylewamy do wysokiej tortownicy o średnicy około 18 cm. wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa: Masło ucieramy z jajkami i cukrem, następnie dodajemy ser, a a samym końcu budyń waniliowy. Gotową masę wylewamy na ciasto.

Sernik pieczemy przez 50-60 minut w temp. 180*C

Ostudzone ciasto polewamy polewą czekoladową, którą uzyskamy, roztapiając czekoladę w kąpieli wodnej czy też w rondelku. Do roztopionej czekolady dodajemy śmietanę, mieszamy i wylewamy na sernik.

Ciasto można dodatkowo posypać wiórkami, bądź posypką :)

Smacznego :)