Sernik Kajmakowa Zebra


Sernik Kajmakowa Zebra

Składniki:

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 0,5 kostki margaryny / bądź 125 gr masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 cukier z prawdziwą wanilią 


Masa Serowa:
  • 1 kg sera zmielonego (można w wiaderku)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 5 jajek
  • 50 g masła (roztopionego)
  • 400 g masy kajmakowej ( im ciemniejsza tym bardziej widoczna jest zebra)
  • 1 budyń w proszku waniliowy / śmietankowy

Wykonanie: z podanych składników na ciasto wyrabiamy jednolitą masę i wykładamy ją na prostokątną- podłużną blachę.

Masa serowa: żółtka miksujemy z cukrem pudrem, następnie, ciągle miksując dodajemy stopniowo ser, roztopione i ostudzone masło, budyń w proszku. Masę serową dzielimy na dwie równe części. Do jednej z części dodajemy miksując masę kajmakową.
Pozostałe nam wszystkie białka ubijamy na sztywno, dzielimy na dwie części. Jedną porcję białek dajemy do masy kajmakowo-serowej, a drugą do masy serowej - białka łączymy delikatnie z masami - najlepiej ręcznie za pomocą łopatki.
Masy wylewamy na ciasto na przemian, raz serowa masa, raz kajmakowo-serowa.
Ciasto pieczemy w temp. 170* przez 50-60 minut.
Kiedy ser zacznie się nam za bardzo rumienić warto przykryć górę sernika sreberkiem aby nam się nie spaliła.




Chcesz być na bieżąco ? Polub mnie !


***
Ostatnio zarejestrowałam się na stronach testujących produkty :) już myślałam ,że nigdy nie będzie mi dane cokolwiek testować... a tu proszę! Udało się :) i co najlepsze ? Nie jest to produkt spożywczy tylko paleta ceni do powiek :)
Zobaczymy :)



Share:

10 komentarze

  1. Wygląda smakowicie :) Muszę wypróbować ten przepis. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapisałam sobie przepis, ja uwielbiam serniki, a Mąż kajmak :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj ja nigdy jeszcze nie próbowałam sternika . I to chyba ciasto nie na one możliwości. Ja na razie raczkuje :-D ale przepis sobie zapisze tak na wszelki wypadek.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda pysznie:)))
    Tylko ta ilość cukru mnie odstrasza:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cukier puder nie jest aż tak słodki jak szklanka cukru :) ale oczywiście można dać znacznie mniej :)

      Usuń
  5. ech i po co ja tu weszłam będąc głodna :D teraz mam jeszcze większą ochotę na takie pyszności :D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za komentarz :)