Sernik Kajmakowa Zebra

Wrote by Kamira90 10 Comments

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki
0,5 kostki margaryny / bądź 125 gr masła
0,5 szklanki cukru
2 żółtka
4 łyżki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier z prawdziwą wanilią

Masa Serowa:

1 kg sera zmielonego (można w wiaderku)
1 szklanka cukru pudru
5 jajek
50 g masła (roztopionego)
400 g masy kajmakowej ( im ciemniejsza tym bardziej widoczna jest zebra)
1 budyń w proszku waniliowy / śmietankowy

Wykonanie: z podanych składników na ciasto wyrabiamy jednolitą masę i wykładamy ją na prostokątną- podłużną blachę.

Masa serowa: żółtka miksujemy z cukrem pudrem, następnie, ciągle miksując dodajemy stopniowo ser, roztopione i ostudzone masło, budyń w proszku. Masę serową dzielimy na dwie równe części. Do jednej z części dodajemy miksując masę kajmakową.

Pozostałe nam wszystkie białka ubijamy na sztywno, dzielimy na dwie części. Jedną porcję białek dajemy do masy kajmakowo-serowej, a drugą do masy serowej - białka łączymy delikatnie z masami - najlepiej ręcznie za pomocą łopatki.

Masy wylewamy na ciasto na przemian, raz serowa masa, raz kajmakowo-serowa.

Ciasto pieczemy w temp. 170* przez 50-60 minut.

Kiedy ser zacznie się nam za bardzo rumienić warto przykryć górę sernika sreberkiem aby nam się nie spaliła.

Chcesz być na bieżąco ? Polub mnie !

***

Ostatnio zarejestrowałam się na stronach testujących produkty :) już myślałam ,że nigdy nie będzie mi dane cokolwiek testować... a tu proszę! Udało się :) i co najlepsze ? Nie jest to produkt spożywczy tylko paleta ceni do powiek :)

Zobaczymy :)

Tags: Ciasta