Kremowy Sernik na Ciasteczkowym Spodzie


Uwielbiam serniki, a oto kolejny wspaniały sernik do kolekcji. Jeżeli lubi się czekoladę, serniki i kremową konsystencję to ten wspaniały sernik jest właśnie dla Ciebie :)
Przepis gazetkowy lekko zmieniony. Mam jednak plany na zrobienie tego samego sernika z białej czekolady :) może być smacznie!!

Składniki:
  • 1 kg serka w wiaderku
  • 70 g masła
  • 2 łyżki czubate ciemnego kakao
  • 200 g zbożowych ciasteczek
  • 4 jajka
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 szklanka cukru
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 100 g śmietany 30 %
Wykonanie: Ser, śmietanę oraz jajka należy wyjąć z lodówki dużo wcześniej aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Ciasteczka miksujemy w blenderze na sypki proszek. Do ciasteczek dodajemy ciepłe roztopione masło i przesiane kakao. Mieszamy do połączenia się składników.

Ciasteczkowy spód wykładamy i wyrównujemy na tortownicy o średnicy 25 cm. Wkładamy do piekarnika i podpiekamy przez 10 minut w temp. 180*C następnie wyciągamy i studzimy.

Twaróg miksujemy z cukrem i nadal miksując po kolei dodajemy: budyń, śmietankę (płynną, bez ubijania jej wcześniej), następnie po jednym jajku.

Następnie zajmiemy się czekoladą i tą chwilę uważam za najtrudniejszą całej czekoladowej zabawy :).
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko ją studzimy (musi być ciepła i wciąż płynna), i dodajemy do niej z pięć łyżek masy serowej dla zahartowania masy cały czas mieszając aby niepowstały nam grudki. Gdybyście widzieli ,że masa robi się grudkowata, na chwilę można znów miskę postawić na ciepłej wodzie i szybko mieszać, czekolada znów lekko puści.
Tak wymieszaną masę wlewamy do pozostałego sera i blenderem miksujemy całość aż składniki się nam całkowicie połączą.

Serową masę wylewamy na nasz wcześniej podpieczony spód, wkładamy do rozgrzanego piekarnika 160*C i pieczemy od 45-60 minut. Studzimy przy otwartym piekarniku, Następnie chłodzimy w lodówce, ponieważ sernik będzie mocno "kremowy"





Kremowy sernik jeszcze bardziej smakuje wraz z mleczną kawą :)


PS: Korzystając z okazji, chciałabym wam wszystkim życzyć:


SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU :)


Świąteczne słodkości! 2015




Share:

9 komentarze

  1. Mmm... Kawałeczek takiego ciacha, kawka, i nic mi więcej na ten Nowy Rok nie trzeba :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. mm ♥
    udanego Nowego Roku! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Też uwielbiam serniki, ten wygląda bardzo apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepysznie :) Musze wypróbować ten przepis.

    Pozdrawiam noworocznie

    OdpowiedzUsuń
  5. Odpowiedzi
    1. Jestem w trakcie zliczania :) spokojnie jutro podam wyniki :)

      Usuń
  6. Wygląda smakowicie:)
    Zapraszam na moje Candy: http://zaczarowanypapier.blogspot.com/2015/12/kawowe-candy.html

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za komentarz :)