Marcepanowe Trufle bez marcepanu - Kartofelki

Kocham takie przepisy, które są tanie, nie wymagają dużego nakładu pracy, do zrobienia dla każdego, a co najważniejsze ... są BARDZO smaczne :)

Chce wam przedstawić zdobywczy przepis na: Kartofelki Marcepanowe, Ziemniaczki, Trufle Śląskie, Ziemniaczki Odpustowe, Marcepanki bez marcepanu.... tyle mają nazw ,że sama nie wiem jak je nazwać :)

Składniki:

0,5 ziemniaków
1 kg cukru
1 olejek migdałowy
1 łyżka masła
kakao do obsypania (gorzkie)
ewentualnie papiloty na pralinki

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ugotowane i gorące jeszcze ziemniaki przeciskamy dokładnie przez praskę. Wrzucamy je do garnka. Wsypujemy cały cukier, łyżkę masła i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając aż cukier się roztopi.

Odstawiamy masę do wystygnięcia, cały czas mieszając żeby nie powstała nam na górze tzw. skorupa.

Gdy masa będzie zimna i gotowa do formowania, robimy małe kuleczki. Obtaczamy je w gorzkim kakao. Wstawiamy na około 2 godziny do lodówki aby stwardniały i gotowe :)

Muszę dodać ,że mogą w lodówce bardzo długo wytrzymać. Po tygodniu leżakowania nadal są bardzo smaczne . W oryginale "marcepanki" są białe :) efekt kliszy :)