Ogórki w Azjatyckich smakach z curry i kurkumą

Wrote by Kamira90 1 Comment

Ogórki w Azjatyckich smakach z curry, kurkumą do słoików na zimę

Składniki:

2,5 ogórków

Dodatki do słoików:

(pojemność 400 ml)

1 mała łyżeczka białej gorczycy
2 ziarenka czarnego pieprzu
1 ziarenko ziela angielskiego

Zalewa:

1200 ml przegotowanej wody
250 ml octu 10 %
300 g białego cukru
2 łyżki stołowe miodu
2 łyżki soli
3 łyżeczki przyprawy curry
1 łyżeczka kurkumy

Wykonanie: Ogórki (wymoczone wcześniej przez ok. 1 godziny) możemy przygotować w dwóch wariantach. Możemy obrać je ze skórki i pokroić w plasterki w formie sałatki, bądź również obrać i wydrążyć nasiona i pokroić w paski / łódki.

Do każdego słoika wrzucamy przyprawy podane w proporcjach jak podane w przepisie: 1 mała łyżeczka gorczycy, 2 ziarenka czarnego pieprzu, 1 ziarno ziela angielskiego. Ogórki wkładamy do słoików, upychając je do tzw. szyjki

W garnku zagrzewamy wszystkie podane składniki na zalewę pamiętając aby ją dobrze wymieszać.

Zalewamy do szyjki zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy przez 10 minut.