Pierogi ze szpinakiem i serem feta

Moje ukochane, ulubione pierogi ze szpinakiem i serem feta.

Składniki:

1 opakowanie sera feta 270 g
paczka mrożonego szpinaku 450 g
sól, pieprz
1 ząbek czosnku

Ciasto:

300 g mąki pszennej
150 g ciepłej wody
około 1 mała łyżeczka soli
1-2 łyżki oleju

Wykonanie: Szpinak podsmażamy na patelni aby osuszyć go z nadmiaru wody. Przekładamy szpinak do miski, dodajemy ser feta, przeciskamy czosnek, doprawiamy solą i pieprzem i wszystko rozdrabniamy i mieszamy widelcem.

Ciasto wyrabiamy z podanych składników.

Wałkujemy ciasto na placek, wykrajmy kółka, nadziewamy je farszem i formujemy pierożki. Gotujemy w gotującej się wodzie do chwili wypłynięcia pierogów, trzymamy je jeszcze tak z kilka minut i wyciągamy je z wody.