Dżem z wiśni bez żelatyny

Smaczny i ekologiczny dżem bez dodatku żelatyny

Składniki:

2 kg wiśni
1 szklanka soku wyciśniętego z wiśni
1200 g cukru

Wykonanie: Wiśnie umyć, osuszyć i wydrylować. Do rondla / garnka o grubym dnie wsypać cukier i wlać sok wyciśnięty z wiśni - przygotować syrop, często szumować.

Po ściągnięciu wszystkich szumowin, wrzucamy wiśnie i gotujemy je razem z syropem na małym ogniu kilka minut. Odstawiamy na 2-3 godzin.

Na sam koniec ponownie zagotowujemy dżem na małym ogniu i gotujemy go tak długo, aż powstanie nam odpowiednia konsystencja pamiętając aby go co jakiś czas mieszać, bo inaczej nam się może spalić. Następnie wkładamy go do słoików, zakręcamy i przechowujemy w chłodnym ciemnym miejscu.

Mój dżem wyszedł mi bardzo gęsty ponieważ gotowałam go około 3 godzin :) ale wy tyle nie musicie.