Ciasto Kokosowe z alkoholem

A oto przepis z gazety na pyszne ciasto z dużą dawką alkoholu :) trzeba zaznaczyć ,że masa kokosowo- alkoholowa wymaga na noc pozostawienia w lodówce!

Składniki:

6 jajek
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mąki pszennej

Masa kokosowo - alkoholowa

1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka cukru
0,5 szklanki wódki
0,5 szklanki mleka
200 gram masła ( dałam podróbkę )

Wykonanie: Wszystkie składniki z masy kokosowej poza masłem czyli: wiórki kokosowe, kasza manna, szklanka cukru, mleko, alkohol - łączymy razem ze sobą, mieszamy i wstawiamy na noc do lodówki.

Kiedy masa odczeka swój czas w lodówce należy wrzucić do masy masło i utrzeć mikserem na jedną masę.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem, następnie dodajemy żółtka. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo wsypujemy, cały czas powoli dokładnie mieszając.

Blachę kwadratową wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy je w temp. 165*C na 50 minut.

Gotowy i ostudzony biszkopt dzielimy na dwie części. Na jedną część wykładamy 3/4 (około) masy. Przykrywamy drugą warstwą i smarujemy resztą masy. Do udekorowania można posypać nieco kokosu

Smacznego :)