Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami.

Składniki:

ok 800 g - 900 g kapusty kiszonej
ok 500 g -800 g pieczarek
pieprz, sól, magii, liść laurowy, ziele angielskie, kucharek
1 cebula
Bułka tarta
2 jajka plus 5 łyżek mleka
olej do smażenia

dodatkowo:

Przepis na naleśniki

Wykonanie: Kapustę kiszoną gotujemy do miękkości z dwoma liśćmi laurowymi i z trzema kulkami ziela angielskiego. Odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do garnka.

Pieczarki myjemy, obieramy kroimy w paski. Podsmażamy na patelni z cebulą, wrzucamy do garnka z kapustą. Podsmażamy razem od razu doprawiając podanymi przyprawami. Należy pamiętać aby wyraziście doprawić farsz, żeby nie stracił się on w cieście naleśnika i panierce.

Smażymy naleśniki. Farsz zawijamy w naleśnikach, zawijanych w kopertę. Obtaczamy w roztrzepanym jajku z dodatkiem mleka i nieco doprawionym, następnie w bułce tartej i smażymy obustronnie na patelni na średnim ogniu.

Zajadamy gotowe krokiety z barszczem :)