Sałatka szwedzka z ogórków

Sałatka Szwedzka

Składniki:

od 3 - 4 kg ogórków
1 łyżeczce na słoik 0,5 L
1/2 łyżeczki
czarnego pieprzu na słoik 0,5 L

Zalewa:

2,5 L wody
6 szklanek cukru (250 ml)
6 szklanek octu 10 % (250 ml )

Wykonanie: Ogórki dokładnie myjemy i wedle uznania kroimy albo w plastry albo tak jak ja zrobiłam posiekałam je na szatkownicy. Wkładamy do słoików gdzie na dnie dajemy gorczycę i ziarna pieprzu. Nie za ciasno aby zalewa miała miejsce się przedostać.

W garnku zagotowujemy wszystkie nasze składniki na zalewę i gdy nam się cukier rozpuści a cała zalewa raz zagotuje, zalewamy nią ogórki, zakręcamy i pasteryzujemy przez ok. 12 minut.