Ciasto kokosowe z jabłkami i chałwą

Powodem zrobienia tej pyszności były słowa " zrób mi takie ciasto" - tak więc po przekopaniu półek , zrobieniu zakupów upiekłam ciasto zwane potocznie ciastem kakaowo - jabłkowo - chałowym. Jest parę wersji tego przepisu w internecie ja znalazłam oto taki. Jest z nim trochę zabawy ze względu na ilość warstw ale myślę ,że warto :) zwłaszcza gdy rodzina zjada wam całą blachę w ciągu dnia :)

Składniki:

1 kg jabłek
180 g cukru
6 łyżek cukru do piany z białek
1 kostka masła bądź 200 gr margaryny ( chodź masło lepsze )
220 g mąki tortowej
8 dużych jajek (takie dałam)
100 g wiórków kokosowych
1 cukier waniliowy
2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże łyżki kakao

Masa chałowa:

200 g chałwy - smak dowolny ( ja użyłam waniliowej)
10 g margaryny
4 łyżki mleka
2 łyżki cukru

Wykonanie: Obieramy jabłka i zścieramy na dużych oczkach i odciskamy nadmiar soku - posypujemy cukrem waniliowym.

Masło / Margarynę ucieramy do białości dodając następnie partiami i po kolei : cukier, 8 żółtek, wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia.

4 białka ubijamy i dodajemy delikatnie do ciasta, następnie ciasto dzielimy na 2 części i do jednej dodajemy kakao delikatnie łącząc w kremową kakaową masę.

Ciemną masę wykładamy na prostokątnej blaszce wyścielonej papierem do pieczenia.

Ubijamy pozostałe 4 białka dodając cukier (6 łyżek) i wiórki kokosowe. Masę wykładamy na ciemne ciasto. Na górę dodajemy odsączone jabłka ,a na samą górę wykładamy jasną masę - można pomóc sobie wykładanie dekoratorem chodź nie jest to myślę konieczne. Pieczemy 50 minut w temperaturze 180* C

Po upieczeniu robimy masę chałową. Zagotowujemy margarynę, posiekaną chałwę, cukier i 2 łyżki mleka. Gdy się masa zagotuje odstawiamy z ognia i dodajemy pozostałe 2 łyżki mleka mieszamy i wylewamy na ciasto :)