Szarlotka pod chmurką z różową rosą

Jedną wersję tego ciasta (podobną), mam już za sobą. Piankowa Szarlotka . Teraz czas na nową, nieco odnowioną i myślę ,że równie smakowitą :)

Składniki:

Ciasto:

300 g mąki pszennej
100 g masła/dobrej margaryny
1 jajko
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kwaśnej śmietany

Masa Jabłkowa

1,5 kg jabłek
2 łyżki bułki tartej
3 łyżki cytryny
cukier waniliowy
cynamon wedle uznania

Pianka

1 kisiel wiśniowy
3-4 białka
3/4 szklanki cukru

Wykonanie: Składniki na ciasto należy połączyć razem i wyrobić ciasto, które wykładamy na kwadratową blaszkę - ciasto będzie wyższe. Można też ciasto wyłożyć na podlużną blachę, co spowoduje mały spadek wysokości ;)

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Kropimy cytryną i dodajemy do nich wymione składniki. Wszystko mieszamy i wykładamy masę na ciasto. Jeżeli jest za dużo soku należy go nieco odcisnąć.

Ciasto pieczemy przez 30-40 minut w temp. 170*C-180*C

Po upieczeniu ubijamy białka z cukrem, następnie miksując dodajemy kisiel. Gdy proszek się połączy z ubitą pianą, wylewamy ją na podpieczone ciasto z jablkami i wkładamy raz jeszcze do piekarnika na około 15 minut w 160*C

No i cóż... Smacznego ;)