Malinowy Sernik na zimno ala Ptasie mleczko


Zapraszam wszystkich na sernik ala malinowe ptasie mleczko


Składniki:

  • 100 g herbatników
  • 60-70 g roztopionego masła
  • 500 g twarogu na sernik
  • 400 g malin + do dekoracji
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 200 g kremówki 30%
  • 20 g żelatyny
  • 1/2 opakowania galaretki malinowej
  • papier do pieczenia
  • mała tortownica: moja miała średnice 21 cm

Wykonanie: Ciasteczka rozgniatamy w blenderze i wlewamy do nich roztopione masło. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Masą z ciastek wylepiamy dno tortownicy. Schładzamy w lodówce.

500 g sera miksujemy z cukrem pudrem. Maliny należy zmiksować blenderem i dodać do sera przez sito aby pozbyć się zbędnych pestek.

Żelatynę zalewamy 6 łyżkami zimnej wody. Kiedy żelatyna nam napęcznieje, krótko ją podgrzewamy i lekko studzimy po czym hartujemy z masą serową: Kilka łyżek masy serowej dodajemy do żelatyny, a następnie całość wlewamy bezpośrednio do całej masy.

Śmietankę ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą serowo-malinową. Masę przekładamy na spód ciasteczkowy, kiedy masa stężeje , rozrabiamy galaretkę i zalewamy górę , dekorując malinami.

Schładzamy i czekamy na pyszności :)


Sernik jest mega puszysty i mega smaczny :)


***

Witam wszystkich po długiej przerwie :)

Miło mi jest czytać wasze komentarze ,że coś smakuje albo się udało :) wiem ,ze są niektóre przepisy stare i niektórzy lubią się czepiać ale można o tym napisać w bardziej grzecznościowej formie prawda ??

No nic to tyle na dziś ...
... jutro zapraszam was na moje leczo :)




Share:

6 komentarze

  1. Mała tortownica to niby jaka, bo mam 3 tortownice o takich rozmiarach. 21 cm. 24 cm. 27 cm. A ciasto wygląda rewelacyjnie i kuci do zrobienia go nawet dzisiaj.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moja miała 21 cm :) dlatego sernik wyszedł taki wysoki

      Usuń

Dziękuje za komentarz :)