Pizza Olo
Pizza na każdą imprezę według składników dodanych przez małżonka Aleksandra , zwana właśnie pizzą Olo :)
Składniki:
(z podanych składników wychodzą 2 pizze ok. 30-40cm)
- 450 -500 g mąki typu 00 ( Do pizzy -Mąka Basia)
- 250 ml letniej wody
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki oliwy /oleju + 1 łyżka
- Oregano, Bazylia
- Przecier pomidorowy
Moje składniki na pizzę Olo:
- 200 g pieczarek
- 100 g szynki surowej np. łososiowa
- 1 cebula
- 100 g żółtego sera
- ostra papryka
Wykonanie: Drożdże rozkruszamy i zalewamy letnią wodą. Mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Dodajemy: Przesianą mąkę 450 g (50 g - zostawmy sobie do podsypania), sól, cukier,przyprawy, olej. Wyrabiamy ciasto. Gdyby się nam kleiło w rękach zawsze możemy dodać nasz zapas mąki.
Ciasto dzielmy na dwie części. Smarujemy kulki olejem dajemy do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce przykrywając ciasto ścierką. Ciasto powinno leżakować 20-30 minut, aż podwoi swoją objętość.
Bierzemy i z jednej kulki robimy placek na pizze. Kwadratową, okrągłą - jak kto woli. Smarujemy przecierem pomidorowym (gdyby przecier był za gęsty warto dodać trochę wody), dodajemy nasze ulubione składniki i pieczemy pizze w 220*C przez 15-18 minut.
I gotowe :)
Pamiętajcie aby nie dodawać za dużo mokrych składników, ponieważ ciasto będzie za mokre.
Tags:
pizza
0 komentarze
Dziękuje za komentarz :)