Czekoladowe Naleśniki z Bananami

Gazetowy przepis , ale muszę przyznać, że naleśniki wyszły mi identycznie jak na obrazku z gazety, może z nieco gorszego aparatu robione hehe :)

tak więc ...

Składniki:

40 gram gorzkiej czekolady
1/2 łyżki kakao
625 ml mleka
3/4 szklanki mąki
2 jajka
sok z 1/2 cytryny
5 łyżek cukru pudru
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
szczypta soli
5 bananów
olej
1 opakowanie budyniu śmietankowego
200 gram serka homogenizowanego
1 łyżka ciemnego rumu ( ja dodałam zwykły biały z racji ,ze ciemnego nie miałam)

Wykonanie: Podgrzewamy 250 ml mleka w garnku po czym wrzucamy kostki czekolady i rozpuszczamy. Kiedy czekolada nam się połączy z mlekiem odstawiamy do wystygnięcia.

Do rozpuszczonej czekolady w mleku dodajemy: 2 jajka, 2 łyżki cukru pudru, 2 łyżki roztopionego masła oraz łyżkę rumu i dokładnie mieszamy wszystkie składniki (może być mikser ;) ). Mąkę oraz kakao przesiewamy przez sito i wsypujemy do płynnej masy. Całość należy połączyć z szczyptą soli i odstawić na dwie godziny.

Z ciasta smażymy naleśniki na oleju ( najlepiej nalać kapkę i rozsmarować ja za pomocą ręcznika papierowego, wtedy oleju nie jest za dużo na patelni , a naleśnik w nim nie pływa). Należy pamiętać aby smażyć na bardzo małym ogniu i nie za długo, zbyt mocno przysmażone naleśniki nie będą nam się chciały zwijać.

Rozrabiamy i gotujemy budyń w 375 ml mleka z dodatkiem 2 łyżek cukru ( ja zawsze cukier dodaję do gotującego się mleka). Pozostawiamy do wystygnięcia, następnie łączymy z serkiem waniliowym.

Banany obieramy, kroimy wzdłuż na pół i skrapiamy sokiem z 1/2 cytryny aby banany nie ściemniały.

Na każdy czekoladowy naleśnik wykładamy 2-3 łyżeczki masy budyniowej, następnie kładziemy na brzegu banana i zwijamy w rulon. Posypujemy resztą cukru pudru no i...

Smacznego ;)